Chuyên gia dinh dưỡng

Bé kém hấp thu dinh dưỡng phải làm sao?

Kém hấp thu dinh dưỡng nếu kéo dài ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần nhận biết một số dấu hiệu ban đầu ở bé kém hấp thu chất dinh dưỡng để xử lý kịp thời, giúp bé mau chóng cải thiện tình trạng:
- Có biểu hiện đau bụng, căn chướng bụng, buồn nôn và ói mửa;
- Xuất hiện triệu chứng tiêu chảy, phân nhiều nước, khối lượng nhiều, phân không mịn và có váng nổi trên mặt nước;
- Mệt mỏi, thường xuyên uể oải và kém linh hoạt
- Biếng ăn, sụt cân hoặc tăng cân rất chậm
- Sức đề kháng yếu, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng;
Da dẻ khô, dễ bầm tím dù chỉ va chạm nhẹ;

Khi bé có dấu hiệu kém hấp thu, phụ huynh nên bổ sung các loại thực phẩm sau đây:
- Các thực phẩm giàu chất đạm: Sữa, trứng, thịt, cá, hải sản có vỏ (tôm, cua),…;
- Các thực phẩm giàu chất béo: Bơ, váng sữa, dầu thực vật,… Ngoài việc bổ sung 1 nguồn năng lượng tốt, các vitamin tan trong dầu cũng được hấp thu và cung cấp các acid béo no cần thiết khi chất béo được bổ sung ở lượng hợp lý.
Các thực phẩm giàu glucid: Gạo, mỳ,...

Ngoài ra, cần chú ý cho bé uống đủ nước, ăn đủ rau và hoa quả tươi để cung cấp đủ chất xơ, các vitamin cần thiết và các yếu tố vi lượng.

Bé bao nhiêu tuổi thì cần bổ sung muối?

Trong những năm đầu đời, vị giác của bé chưa hoặc ít phân biệt được các vị và thận bé cũng chưa phát triển hoàn thiện. Việc nêm muối quá mức không chỉ gây rối loạn vị giác, giảm khả năng hấp thụ kẽm, mà còn tạo gánh nặng lên thận, tăng nguy cơ trẻ mắc phải một số bệnh như suy thận, tăng huyết áp, thậm chí gây tổn thương não bộ.

Tuy vậy, tất cả các giai đoạn phát triển trẻ đều cần bổ sung muối đúng cách và phù hợp từng giai đoạn. Vì Natri và Clo là thành phần chủ yếu trong muối có ảnh hưởng trực tiếp tới sự cân bằng thể dịch trong cơ thể. Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, nhu cầu về natri/muối cho bé được khuyến nghị như sau:
0 - 5 tháng: 100 mg Natri/ngày hay 0,3 g muối/ngày
6 - 11 tháng: 600 mg Natri/ngày hay 1,5 g muối/ngày
1 - 2 tuổi: < 900 mg Natri/ngày hay < 2,3 g muối/ngày
3 -5 tuổi: < 1100 mg Natri/ngày hay < 2,8 g muối/ngày
6 -7 tuổi: < 1300 mg Natri/ngày hay < 3,3 g muối/ngày

Trong một số thực phẩm hằng ngày như sữa, trứng, thịt, rau tươi... đều có cung cấp 1 lượng natri nhất định. Vì vậy các bậc phụ huynh cần kiểm tra thành phần dinh dưỡng của thực phẩm trước khi bổ sung cho bé.

Cần làm gì khi bé bị táo bón?

Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng bé bị táo bón là thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không hợp lý. Dưới đây là một số nguyên nhân khiến bé gặp khó khăn khi đi ngoài:

- Uống thiếu nước: Nhiều bé hiếu động và đổ một lượng mồ hôi lớn, nhất là vào những ngày nắng nóng. Nếu bé không được bù đủ nước thì lượng nước trong cơ thể sẽ bị thiếu và dễ gây táo bón.
- Chế độ dinh dưỡng thiếu chất xơ: Phần lớn các bé đều biếng ăn các loại rau, củ, quả. Khi cơ thể bé bị thiếu xơ, phân sẽ trở nên khô cứng và di chuyển chậm trong trực tràng.
Tác dụng phụ từ thuốc: Cơ thể bé sẽ nóng lên và mất cân bằng đường ruột khi uống một số loại thuốc kháng sinh, từ đó gây táo bón lâu ngày.

Từ những nguyên nhân gây nên tình trạng táo bón được nêu trên, dưới đây là tổng hợp những cách khắc phục bệnh táo bón tại nhà cho bé.
- Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng giúp giảm táo bón: Cung cấp chất xơ hàng ngày của trẻ với các nhóm các thực phẩm giàu xơ như rau cải, bắp cải xanh, cam, quýt…
- Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày một cách hợp lý: Ưu tiên chế biến các món ăn mềm, dễ tiêu hóa như súp, bột ngũ cốc, sữa hạt,…
- Uống đủ nước: Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, nhu cầu về nước cho bé được khuyến nghị như sau:
o Trẻ em 1 – 10 kg: 100 ml/kg khối lượng cơ thể. Ví dụ: Nếu bé nặng 8kg thì 1 ngày bé cần uống 8 x 100 = 800ml nước. Nếu bé bú được 700 ml sữa thì sẽ cần bổ sung thêm 200 ml nước đun sôi để nguội hoặc nước rau luộc, nước quả tươi,…
o Trẻ em 11 – 20 kg: 1000 ml + 50 ml/kg cho mỗi kg cân nặng tăng lên sau 10 kg. Ví dụ: Nếu bé nặng 15kg thì cần: 1000 ml + (5x50) = 1250 ml nước
o Trẻ em trên 20 kg: 1000 ml + 20 ml/kg cho mỗi kg cân nặng tăng lên sau 20 kg.