Monte Schichtdessert mit frischen Früchten
Tiramisu ist ein allseits beliebter italienischer Dessertklassiker. Es besteht aus abwechselnden Schichten von getränkten Löffelbiskuits und einer Mascarpone-Creme.
Bei unserem Schichtdessert à la Monte haben wir uns daran orientiert und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis gezaubert, dass jedes Nachspeisenherz höher schlagen lässt. Da es im Gegensatz zum klassischen Tiramisu keinen Alkohol und keinen Kaffee enthält, kann auch die ganze Familie davon naschen.
Optional könnt ihr euer Dessert zusätzlich mit einem Topping eurer Wahl dekorieren. Ob frische Früchte, Haselnüsse oder eine leckere Fruchtsauce – ihr entscheidet was euch schmeckt.
Das Schichtdessert à la Monte sorgt bei Kindergeburtstagen, Familienfeiern oder beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden garantiert für glückliche Gesichter.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
- 65 g Puderzucker
- 4 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 4 Blatt Gelatine
- 300 g Mascapone
- 200 g Monte
- 200 g Löffelbiskuit
- 400 ml Monte Drink
- 10 g Kakaopulver
Utensilien
- Schneebesen
- Teigschaber
- Handrührgerät
- 3 Schüsseln
- Topf für Wasserbad
- Form für das Schichtdessert
Zubereitung
Schritt 1
Die Gelatine Blätter in kaltes Wasser geben. Eigelb und Puderzucker auf dem Wasserbad mit einem Schneebesen cremig rühren, bis die Masse anfängt dicker zu werden.
Schritt 2
Danach die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und unter die warme Eimasse rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Mascapone am besten vorher schon vorsichtig zerdrücken und nun behutsam mit dem Monte unter die Eimasse heben.
Schritt 3
Das Eiweiß steif schlagen und auch vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Für die Löffelbiskuit-Tränke die Monte Drinks mit dem Kakaopulver verrühren und die Löffelbiskuit darin tränken.
Schritt 5
Nun entweder klassisch die Löffelbiskuits und die Creme in einer Auflaufform schichten, oder die getränkten Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und in große Dessertgläsern schichten, um ein tolles Monte Schichtdessert zum Löffeln zu bekommen.
Zuletzt das erkaltete Schichtdessert mit Kakaopulver bestreuen und genießen.
